2017年4月30日

ワクワクとドキドキの新年度が始まり

GWでホッと一息ですね。

4月から第3タームのTem’sマクロビオティック教室が始まりました。

春といえば、定番のメニュー

アレもお目見えしましたよ!

  • 春キャベツの押し寿司
  • アボカドの手毬寿司
  • 豆腐ステーキあんかけ野菜
  • 新玉ねぎと人参のピリ辛漬け
  • 春のもの白味噌風和え
  • ブロッコリーと苺の白和え
  • 苺のシャーベットと豆乳葛スープ

今回は生徒さんからの差し入れで

春の山菜の王さま&女王さま

タラの芽とコシアブラを天ぷら&白味噌で頂きました!

どうして春になると、山菜や春野菜をもりもりと食べたくなるのでしょうね。

店頭で見かけると春が来たなぁとしみじみとします。

ほのかに苦い癖のある山菜…なんで身体が欲するのかは先生のお話の中にありました〜
春は肝臓がちょっとお疲れなので、野草から元気をもらうんだそうです!

そして、少し苦味のある山菜は解毒にもよくて身体を元気にしてくれるとのこと。
わたしは、冬に身体の中に溜め込んだものを春に出し切って、少し軽くなって夏を乗り切るというサイクルがあります。

なので、春はいつも少し疲れている(花粉の影響も強いのですが)のでした。どおりで解毒を欲している訳です。

今日この頃は、身体の切り替えも終わりかけのようで、気持ちのいい新緑の風を楽しんでいます(^^)/お花が咲き乱れ、ほんとうに素敵な季節。

マクロビオティックは食べてすぐに劇的な変化があるわけではありませんが、身体は食べたものから作られています。

ふんわりと生活に寄り添い、無理のない範囲で毎日の中に取り入れていくことで、季節を感じたり、身体の声を聞いて食事を選んだり、そんなことが上手く楽しみながらできるようになってきたように思います。

何事も続けてみないと実感することは難しいですね。

継続は力なり!
さて、来月はどんなお料理が並ぶでしょうか。お楽しみに♪(´ε` )

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2017年4月14日

桜吹雪がきれいですね

みなさま、新年度はいかがお過ごしですか
今日は、春からはじまるTem’sマクロのご案内♫


ケーキやさんとマクロビオティックなんて…相反するものを両方行なう矛盾?水と油?

Tem.de.Sucはケーキやさんです。

もちろん、ケーキはお砂糖がたくさんはいっています、とても美味しいものです。

一方マクロビオティックでは、ほとんどお砂糖を使いません。旬のお野菜をたっぷりと素材を活かして伝統調味料でいただきます。

私達の身体は、食べたものからできています。もちろん美味しいものを食べたいし、身体が喜ぶものも食べたい。

マクロビオティックばっかり、は大変だし。

ケーキばっかり、もいかがなものか。

と考えた結果

日常の中で身体が喜ぶマクロビオティックを少しずつ可能な限り取り入れて暮らす、ご褒美には心が喜ぶケーキを存分に味わう!

いいとこどり〜というわけで、カラダにもココロにも美味しいケーキやさんを目指しているわたしたちにできることとして2013年から始めたマクロビオティック教室です。

もう4年目になるのですね

どおりで、じんわりマクロビオティックが日常に沁みてきているわけです。

少しずつ、少しずつ。

あなたの日常にも寄り添うマクロビオティックを一緒に学んでみませんか?

http://www.temdesuc.com/macrobiotics.html

マクロビオティックの先生は

笑顔の素敵な八城眞由美先生!

福岡で有名な薬膳のお店”天地・礼心”の尹先生とコラボした教室も持たれています。そこでもデザートはもちろん、われらTem.de.Suc.パティシエ!

福岡でも活躍中のふたりです♫

2017年4月8日

今度の日曜日は小城駅近くのRoom Design Factoryで開催される小城マルシェに出店します♫

久しぶりの苺タルトやシュークリーム、定番の蓮根ロールなど数種の生ケーキと、焼き菓子が並びます♫

素敵な雑貨、美味しいコーヒー、そして食品サンプルのワークショップ、モンドくんの似顔絵屋さんやボギー家族のライブなどなど盛りだくさん!

是非遊びにいらしてくださいね!

待ってまーす♡

 

小城マルシェ&ボギー家族の九州ツアー2017@小城編

時間:11:00〜
場所:Room Design Factory
〒845-0022
佐賀県小城市三日月町久米2120-2
TEL:090-6428-1600