2018年10月23日

最近のブログは、マクロビオティックの話題が多かったですが…

また、Tem.の日常や紅茶のお話も書いていきたいと思います^ ^

まず、今日は紅茶のお話♪

当店では2名の”日本紅茶協会認定のティーアドバイザー”が、カフェで提供する紅茶を淹れております。

紅茶は、知れば知るほど奥が深い…!

・冬季限定のジンジャーティーについて

・ちょっと嬉しい紅茶の効能について

興味深い「紅茶のおはなし」がティーアドバイザーより届きました。

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だんだんと秋らしくなってきて、

ケーキと紅茶でまったりしたい季節です。

朝晩ひんやりで、いつもこの時期は風邪をひいてしまう人も多いはず。今年はインフルエンザが既に出ていて、学級閉鎖の学校もあるとか!?

紅茶はインフルエンザウイルスの感染力を奪う効果があると明らかにされています。

美味しい紅茶を飲んで、それがインフルエンザ予防にもなるなんて嬉しいですね。

今月からメニューに冬季限定で『ジンジャーティー』が追加されました。

自家製のジンジャーシロップを使用しています。

生姜パワーで体がポカポカです!

紅茶+生姜で最強の冬対策ですよ。

ティーアドバイザー

スタッフM

2018年10月18日

今月から2018第2ターム(全5回)が始まりました。

初めましてのメンバーが増えましたので(嬉しい♪)、今月は基本メニューを中心に作りました。

  • 玄米おにぎり
  • 手作りごま塩
  • えごま醤油漬け
  • 里芋まるごとコロッケ
  • ネギ味噌
  • かぼちゃとしめじの味噌汁
  • 大根と青じそサラダ
  • しいたけの大根おろし和え
  • 人参の四川風
  • りんごと生姜の焼きっぱなしケーキ

今回は本州出身の生徒さんオススメ!お取り寄せお味噌を使ってお味噌汁やネギ味噌をつくりました。九州のお味噌とは違った味わいです。

基本のお料理も、ていねいに一手間をかけることで、とってもおいしくなるなあと感じられる回でした。毎回ながら、ごま塩が秀逸です。

先生のお話は調味料について。これからの季節の過ごし方や大切にしたい経絡、ツボのマッサージのやり方など。

みんなで一緒に経絡やツボを刺激して身体はポカポカ♪気分もリフレッシュしました。

みんなで「おいしい、おいしい」と言いながら、身体が喜ぶご飯を食べると心も元気になるなあと毎回思います。

これは、あまり知られていない気がしますが、マクロビオティックは玄米菜食だけの事ではありません。お手当や陰陽五行など、四季と、身体と、うまく付き合っていくヒントがたくさんあります。

眞由美先生は、薬膳や漢方など多岐にわたる知識を交えて生き生きとお話してくださるので、毎回聞いているだけでも少し健康になった気分になる私です。

教室についての詳細は、お気軽にTem.de.Sucまでお問い合わせくださいね。

作って食べるもよし、作らずに食べて学ぶもよし!

スタッフR

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☆来月の教室案内☆

「つくる教室」第2火曜…11/13

「食べる教室」第3土曜…11/17

2018年7月18日

暑中お見舞い申し上げます。

いっきに蝉が大合唱をはじめましたね。

昨日はTem’sマクロビオティックの教室でした。

夏はお台所に立つと汗だくになりますよね。そんな時にお役立ちの展開料理レシピでした♪

1.重ね煮の展開料理

  • 玄米ビーフン
  • 玄米ハンバーグ
  • 重ね煮餡
  • 2.切り干し大根煮
    • 切干大根団子
      ごま豆乳マヨサラダ
      オレンジ風味サラダ

    お野菜ディップは、生徒さんが持ってきてくださった梅味噌と即興アレンジで作ったニンニク豆乳マヨで♪

    重ね煮、切干大根を作ってストックしておくだけで時短できるレシピ満載でした。

    デザートは巨峰とブルーベリーの焼きっぱなしタルト!

    オーブンで焼いているところを待ちきれず激写。この段階でたまらなく美味しそう…で、みなさん御察しの通り、間違いない美味しさでした!

    どんなフルーツが合うのか…食感などを変える時の配合など…惜しみなくレシピについて教えてくれるので、たまにパティシエールを心配しているスタッフRです。笑

    今回のお話は常備菜からの展開料理について、夏の過ごし方など。

    旬の食べ物は、店頭でも目立つところに並ぶので無意識に摂っていることも多いですが、そのなかでも、より食べると身体が喜ぶものなど、知っておくのもいいですよね。

    少しずつ、それらが無意識に取れるようになることが理想だなーと思いつつ

    へぇ〜!なるほど!

    …ん?前にも聞いたっけ…?

    なんて感じのことを、数年繰り返していますが。

    すこーしずつ、身についてきたかな…?

    まだまだ、これからが暑さ本番ですね!

    健康には気をつけて

    夏を楽しみましょう(^^)

    Tem’sマクロビオティック教室に興味のある方は、お気軽にお問い合わせくださいね。

    ふんわりとあなたによりそうマクロビオティックの在り方を一緒に学んでいけたらと思っています。

    スタッフR