2018年11月29日

クリスマスケーキにつきまして、多くのお問い合わせを頂いておりましたが、当店の準備が整わずにおまたせしてしまいました。

ようやく準備が整いまして、みなさまにご案内ができるようになりました。

定番のツリーケーキを含めて

全3種類

いつものようにTem.のパティシエールが、心を込めてお作りします。

ご予約開始は12/2(日)16時〜

台数に限りがありますので、お早目のご予約をお願いいたします。

【1.ツリーケーキ…15cm 4,000yen】

テムデサック定番のクリスマスケーキ

苺のケーキをツリー型に仕上げました

【2.チョコレートケーキX’mas ver.…15cm 4,000yen】

ほんのり洋酒が香る濃厚なチョレートケーキ

【3.ピスタチオとフランボワーズのムースケーキ…17cm角5,500yen】

【4.ピスタチオとフランボワーズのムースケーキ…20cm角6,500yen】

フランボワーズのムース、ココア生地をピスタチオのムースで包み、ホワイトチョコで薄くコーティングしています。

【ご予約方法】

電話または来店予約のみ。

12/2(日)16時〜18時

12/3(月)11時〜17時

※月曜日は定休日ですが受付を行います。

※小さなケーキをご希望の方へ

チーズケーキ、ガトーショコラベースは12cmサイズのご準備が可能です。ご相談下さい。

※値段は全て税別となります。

2018年10月23日

最近のブログは、マクロビオティックの話題が多かったですが…

また、Tem.の日常や紅茶のお話も書いていきたいと思います^ ^

まず、今日は紅茶のお話♪

当店では2名の”日本紅茶協会認定のティーアドバイザー”が、カフェで提供する紅茶を淹れております。

紅茶は、知れば知るほど奥が深い…!

・冬季限定のジンジャーティーについて

・ちょっと嬉しい紅茶の効能について

興味深い「紅茶のおはなし」がティーアドバイザーより届きました。

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だんだんと秋らしくなってきて、

ケーキと紅茶でまったりしたい季節です。

朝晩ひんやりで、いつもこの時期は風邪をひいてしまう人も多いはず。今年はインフルエンザが既に出ていて、学級閉鎖の学校もあるとか!?

紅茶はインフルエンザウイルスの感染力を奪う効果があると明らかにされています。

美味しい紅茶を飲んで、それがインフルエンザ予防にもなるなんて嬉しいですね。

今月からメニューに冬季限定で『ジンジャーティー』が追加されました。

自家製のジンジャーシロップを使用しています。

生姜パワーで体がポカポカです!

紅茶+生姜で最強の冬対策ですよ。

ティーアドバイザー

スタッフM

2018年10月18日

今月から2018第2ターム(全5回)が始まりました。

初めましてのメンバーが増えましたので(嬉しい♪)、今月は基本メニューを中心に作りました。

  • 玄米おにぎり
  • 手作りごま塩
  • えごま醤油漬け
  • 里芋まるごとコロッケ
  • ネギ味噌
  • かぼちゃとしめじの味噌汁
  • 大根と青じそサラダ
  • しいたけの大根おろし和え
  • 人参の四川風
  • りんごと生姜の焼きっぱなしケーキ

今回は本州出身の生徒さんオススメ!お取り寄せお味噌を使ってお味噌汁やネギ味噌をつくりました。九州のお味噌とは違った味わいです。

基本のお料理も、ていねいに一手間をかけることで、とってもおいしくなるなあと感じられる回でした。毎回ながら、ごま塩が秀逸です。

先生のお話は調味料について。これからの季節の過ごし方や大切にしたい経絡、ツボのマッサージのやり方など。

みんなで一緒に経絡やツボを刺激して身体はポカポカ♪気分もリフレッシュしました。

みんなで「おいしい、おいしい」と言いながら、身体が喜ぶご飯を食べると心も元気になるなあと毎回思います。

これは、あまり知られていない気がしますが、マクロビオティックは玄米菜食だけの事ではありません。お手当や陰陽五行など、四季と、身体と、うまく付き合っていくヒントがたくさんあります。

眞由美先生は、薬膳や漢方など多岐にわたる知識を交えて生き生きとお話してくださるので、毎回聞いているだけでも少し健康になった気分になる私です。

教室についての詳細は、お気軽にTem.de.Sucまでお問い合わせくださいね。

作って食べるもよし、作らずに食べて学ぶもよし!

スタッフR

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☆来月の教室案内☆

「つくる教室」第2火曜…11/13

「食べる教室」第3土曜…11/17