2018年5月25日

Tem.de Suc.では月に一度、先生をお呼びしてマクロビオティックの教室を開催しております。

今月はお野菜たっぷりのカレーでした♪

  • ひよこ豆玄米ごはん
  • グリル野菜カレー
  • ディップ2種
  • 塩レモンキャベツ
  • ビシソワーズ

ディップはシュウマイの皮で兜やコップをつくって一緒に食べました。皆で細かい作業をするのは楽しいものですね。なんといっても見た目が可愛くなり、やっぱりお料理は一手間が大切なのだなあと思ったのでした。

真っ白ふわふわのビシソワーズは、カレーでスパイシーになったお口の中をまったりと和らげてくれました。

そしてお楽しみ♪今回のTem’sマクロビオティックのデザートは、水切り豆乳と甘酒のジェラート‼︎

カレーの後にお口がさっぱりする爽やかな一品でした。これからの季節に冷凍庫に常備したくなりました〜

食後には、先生から食べ合わせのお話。

いつも見慣れている、お肉のサイドメニューはとても理にかなっているものばかりで驚きました。

Tem’sマクロビオティックには、お肉のお話もお魚のお話もでてきます。私たちが日々暮らす側に当然のようにあるものですから。

それらと、どう上手く付き合っていくのか、自分の身体の声を聞いて無理なくマクロビオティックを生活に取り入れて行くのか…いつも、先生はそれぞれ個人に合ったアドバイスをくれます^_^

みんなでワイワイとやっていますで、ご興味のある方は単発でのご参加もOKです。お店の方へお問い合わせください。

移転オープンしてからは、マクロビオティックのスイーツプレートをお出ししていますが、普通のスイーツプレートとほぼ変わらぬ数をご注文いただいております。

実は…すこし意外でした。少しでもみなさんがマクロビオティックを身近に感じることができ、自分なりに取り入れていけるようになるといいなあと思っています。

スタッフR

2018年5月14日

当店のインスタグラム乗っ取りは、メールアドレスも変えられており簡単に取り戻すことはできそうにありません。

取り戻すことに力を注ぐよりも、新しいアカウントを作ろうということになりました。

新しいアカウントができましたら、改めてご報告いたします!

フォローしてくださっていた皆さま、申し訳ありませんでした。

どうぞフォローを解除してください。

とりいそぎご報告まで…

なーんだか

もにゃーもにゃーな気持ちのスタッフ一同…

皆様にご迷惑がかかりませんように。

R

2018年5月13日

実は、Tem.de Suc.は移転オープンしてから、Instagramを始めていたのですが

まさかの…乗っ取られるという事態になってしまいました。

フォローしてくださっていたみなさま、ご迷惑をおかけいたします。

アカウントを取り戻すことができるのか?

また新しいアカウントを作るのか?検討している段階です。

その後はHPとブログにてご報告いたします。

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今日は母の日でしたね。

心なしか親子連れの方も多かった気がします♪

本日は、まだカフェメニューに登場していないアイスティーについて…ティーアドバイザー達とパティシエールが色々と検討しておりました。

登場まであと少し…♪

ガムシロップからこだわって作っているとかなんとか…

グラスに注ぐとホットとはまた違う雰囲気ですね。キラキラかがやくアイスなスペシャルティー、飲める日が待ち遠しいです。

スタッフR

2018年5月6日

連休最終日は雨模様となりましたね。

Tem.de Suc.が営業しております築105年の古民家では、より一層しっとりとした素敵な時間が流れておりました。

足元の悪い中、たくさんのお客様にお越しいただきました。ありがとうございます。

Tem.de Suc.週末限定のカフェは

ケーキプレート+お飲物のセットで営業致しております。

Tem.プレート、マクロビオティックスイーツのマクロビプレート、瓶詰チーズケーキセット…ご用意できる種類は多くありませんが、生ケーキを店頭販売をしていないTem.de Suc.のケーキとたっぷりの紅茶、古民家の雰囲気をお楽しみ頂けたらと思っております。

当店の生ケーキは予約販売。

ご予約頂いたお客さまのために、お作りして販売するというスタイルをとっております。

(パティシェールが一人で製造しておりますので、予約状況によってはお受けできないこともございます。)

また、当店の紅茶は日本紅茶協会認定のティーアドバイザーが紅茶を淹れております。

このブログでも、紅茶のお話を少しずつ発信していけるといいなと思っております^ ^

知れば知るほど、ふか〜い紅茶の話。

聞けば、ますます美味しく感じること間違いなしです♪

水曜、木曜は店頭販売のみ(焼き菓子、瓶チーズケーキ)

金曜〜日曜が週末カフェの営業です。

皆様とお会いできることを楽しみにしております。

スタッフR

2018年4月29日

2018年4月27日

Tem.de.Suc.は築105年の歴史ある建物の一角で、移転オープンという新しいスタートをきりました。

小城駅前にある、たくさんの人の想いが交錯してきた歴史ある建物で再びたくさんの人が集い、おいしいケーキと紅茶で素敵な空間になっていくことを夢見ています。

開店してからまだ2日ですが、たくさんのお客さまにおいでいただいており、嬉しい限りです。

またたくさんのお気持ちを頂き、店内はお花で溢れかえっています。

皆様の心遣いに、スタッフ一同胸がいっぱいです。この場を借りて御礼申し上げます。

まだまだ、準備不足なところもありながらのスタートです。

スタッフが増えたとはいえ、以前のTem.de.Suc.と変わらず、ケーキを作ることは未だパティシエール1人で担っており製造に限界があります。

至らない点もあるかと思いますが、長い目で見守っていただけると幸いです。

みなさんと一緒に

ここで、美味しい物語を紡いでいくことに

ワクワクしています。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

スタッフR

2018年4月1日

突然のお知らせになりますが、この度店舗を移転することが決まりました。

2011年、住宅街の一角でひっそりとスタートさせたお店でしたが、辺鄙な場所、わかりにくい立地にもかかわらずたくさんの方にご来店いただき、皆様の笑顔に包まれながら楽しく営業を行うことができました。これまで応援してくださった皆様、感謝の気持ちでいっぱいです。

新店舗は小城駅のすぐ側、現在家具や雑貨を販売されてますルームデザインファクトリーさんのお隣となります。

現在の店舗での営業は、すでに予約をお受けしてる方を除き今週いっぱいとさせていただきます。
急なお知らせで、誠に申し訳ございません。

新店舗のオープンは4月25日(水)11:00〜を予定しております。
※工事が遅延しており4月27日(金)11:00〜に変更いたしました。

詳細は改めてご案内させていただきますね。

2018年春、新たなスタートを迎えるテムデサックを今後とも温かく見守って頂ければ幸いです。

テムデサック
次富あすか

2018年3月17日

あちらこちらで花が咲き始め、すっかり春らしくなってきました。

先日…というには、ずいぶん日が過ぎてしまいましたが、2月のTem.マクロのご報告を。

  • お寿司ケーキ
  • 大根の花束
  • レンコンのはさみ揚げ
  • 白いスープ
  • カブのピリ辛
  • フキノトウ天ぷら

デザートはいちごタルトです。

とっても春らしいプレートになり、一同うっとり…!

フキノトウは生徒さんからの差し入れでした。持ってきてくださったカゴを開けた時にはみんなからためいきのような歓声が。笑

ありがとうございました。

2月は今年度最後のクラス。

はじめましての方が参加してくださったり、佐賀を離れてお引越しをされる方もいたり…

出会いと別れが入り混じり、みんなで春がくる喜びを分かち合ったような、そんなあたたかな回でした。

3月は教室をお休みして、また来年度です。

色々と決まり次第HPにてお知らせ致しますので、よろしくお願いいたします。

菜花や山菜が店頭を彩りはじめるのも楽しみですが、ちょっと足を伸ばせば野山に春を探しに行けるこの土地の喜びも感じます。

みなさんに素敵な春が訪れますように。

R

2018年2月8日

もうすぐバレンタインですね。
毎年バレンタインギフトをご準備していましたが、今年は9日〜12日まで臨時休業をいただく関係でご準備することが難しく、ギフトのご予約はお断りをさせていただいております。

しかしながら、この時期しか作らない蓮根チョコレートを毎年楽しみにしてくださっているお客様もいらっしゃるため、14日から18日まで期間限定で販売を行います。
なくなり次第終了ですが、宜しければこの機会にぜひお試しくださいね!IMG_4916

2017年11月25日

もう明日に迫ってますが、、
佐賀市柳町で開催される”佐賀 酒の祭典”に出店いたします。

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このイベント限定のお菓子とドリンクをご準備する予定です。

店舗の方はお休みいたしますので、cafeをご検討のお客様、ぜひこちらにいらしてくださいね。

お酒のセミナーも開催されたり、盛りだくさんのイベントの様ですね!
個人的にラムのお話がかなり気になっております♪
この時間、販売ブースにいないかも笑

2017年11月21日


受付終了いたしました!
ご予約くださった皆様ありがとうございます!

12月1日(金)11時〜(電話のみ)ご予約開始!

Tel:0952(72)7277


 

大変お待たせいたしました!
今年のクリスマスケーキの詳細、ようやく決まりました。

いつも、どのようなケーキがいいかなと試行錯誤するのですが、今年は私が個人的にも大好きなキャラメルオペラケーキをクリスマスバージョンでお届けしようと思います。

自家製のほろ苦キャラメルをたっぷりと使い、ガナッシュやアーモンド生地、キャラメルクリームを何層にも重ね最後に艶やかなグラサージュショコラを上掛けした濃厚で贅沢なケーキに仕上がってます。デコレーションに苺とピスタチオマカロンでクリスマスを意識して。

定番のツリーケーキも2017ver.でお届けします。

また毎年ご要望の絶えないチーズケーキとガトーショコラベースのクリスマスケーキもご準備しようと考えてますので、ご希望の方はお尋ねくださいね!


A,キャラメルオペラケーキ

キャラメルガナッシュ、キャラメルクリーム、 ほんのりコーヒー味のジョコンド生地を11層に重ね 最後に艶やかなグラサージュショコラをかけました。
デコレーションはピスタチオのマカロンと、苺で。 Tem. de Sucオリジナルケーキとして誕生したオペラケーキのクリスマスVer.

大 13×16cm  ¥5500
小 9×16cm  ¥4000

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B,ツリーケーキ
テムデサックの定番クリスマスケーキ。 しっとりふんわり特製生地に苺と生クリームをサンドしました。

Φ15        ¥4000−
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C,チーズケーキorガトーショコラ クリスマスVer.

Φ15  ¥3800−


 

予約は埋まり次第締め切らせていただきます。何卒ご理解のほど宜しくお願いいたします。

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