2016年1月28日

 
なんとも幾何学なものがキッチンに…
バレンタインにむけてカカオな、いい香りが漂い始めました。

甘いだけではない、ビターなちよこ。

適度に甘くバランスのいいちよこ。

そんなんじゃ物足りないわ!という方のためにガツンとあまーいちよこ。
実は多才な顔を持つちよこ!
いつものように、あのお野菜とのコラボも期待できます。
今年はTem.de.Suc.のちよこをあの人に送ってみませんか。
バレンタインのご予約はお早めに!
そうそう、店舗リニューアルの件ですが年明けてご来店されたお客様「どこが変わったのかなぁ」と思われましたでしょう?

そう。

変わっていません。色々と不調がありまして、リニューアルは4月へ持ち越しとなりました。

乞うご期待!
R

2016年1月4日

みなさま

あけましておめでとうございます

本年もよろしくお願いいたします。

今年も、たくさんの美味しい笑顔に出会えますように!

Tem.de.Suc.は今しばらくお休みを頂き、1月13日(水)からの営業となります。よろしくお願いいたします。
みなさまお正月は懐かしい顔や、久しぶりの顔でワイワイされましたか

最近は開いているお店も多いので、私たちにとっては便利になりました。そのぶん休みなく働かれている方々に支えられているんだなぁ〜と移動する車窓を見ながら働くみなさまに感謝したRのお正月でした。

お休みだった方も、今年のお正月はあっという間でしたね!今日からお仕事の方が多いでしょうか。
Tem.de.Suc.でも、店舗はお休みながらも、なにやら忙しそうにパティシエールが活躍しているようです。
さてさて、今年はどんな一年になるでしょうか。

 

お庭でひっそり、たわわに実る万両が見守ってくれています。
R

2015年12月31日

  クリスマスも終わったなぁ!と思っていたら、もうすぐ今年も終わりですね。

みなさま、どんな年末をお過ごしでしょうか。

Tem.de.Suc.もお休みに入りました。
あれや、これや、みなさまにお伝えしたいことが沢山あるなか、中々体制が整わないことも多く。ご迷惑をおかけしながらも、今年もたくさんの美味しい笑顔に出会えたことを嬉しく思います。

来年は1/13(水)からの営業となります。

年始に店舗改装を予定しておりますので、すこし長めのお休みです。よろしくお願いいたします。

来年はしょっぱなからワクワクです。

あれや、これや

お伝えできなかった美味しい数々をお写真だけでも。

   
    
    
    

   

来年は、またお騒がせしながらも色々とお伝えしていけたらと思っています。

みなさま よい年をお迎えください。
R

2015年9月12日

今週末はカフェをおやすみしています。

ご了承くださいませ。

 
さて、相変わらず大人気のキャラクタープレートケーキです。
実は、プレートを作るのは時間がかかる作業の繰り返しなのですが、忙しい中ちびっこの笑顔のために頑張っているパティシエールです。

薔薇と桃も同席して、お上品さを兼ね備えた大人も子供も嬉しいケーキに仕上がっていますね。

キャラクタープレートは準備にお時間がかかりますので、予約はお早めにお願いいたします。

  
そういえば、大人気のナスタルト。

お一人様用も登場していました!

奥がホールタイプ、手前がお一人様サイズです。お花が咲いて華やかですね。

そろそろ肌寒くなってきたので、温かいお紅茶が恋しい季節です。
絶品タルトと至福のティータイム…

今週末はTem.cafeおやすみですので、Tem.のケーキが楽しめるのは、こちらのお店。ゆったりとした空間が楽しめますよ。

当店、今週カフェはおやすみですがお店自体はオープンしております。瓶チーズ、焼き菓子は販売しておりますので、お近くの際はふらりとお立ち寄りくださいませ。

R

2015年8月21日

 
どうみてもケーキやさんらしからぬ光景…
美味しい浅漬けができそうです。

そう、これは前に当店パティシエールが紹介していたアレに変身します。

茄子のタルト。

それが激ウマらしいですって。

……茄子⁈

ほんとうに?まじで?

と、しつこく叫びたくなる衝撃。

それが、なんと予約なしで食べられるお店があるらしいですって。

佐賀市柳町にある和紅茶専門店 紅葉です。

だって、このタルト…お紅茶にとっても合うんです。
みなさん、ぜひ貴重な和紅茶と茄子タルトのマリアージュを味わいにお店の方へ足をお運びくださいませ。
素敵な空間が広がっていますよ。

もちろん、当店でもご予約承ります。

3日前までに連絡頂けると幸いです。

これから茄子はますます美味しさを増していく季節。

旬の今だけの限定商品を見逃スナス。

く…くるしい。

R

2014年4月29日

カフェにいらしたお客様が帰られた後、片付けをしにいくとこんなメッセージが残してありました。

DSC03103

グッとくる。。。

たった一言ではあるけれど、直接頂く言葉とはまた違った嬉しさがあります。

asuka

2014年3月19日

三月はイベント月
ようやく一段落着こうとしています。
そこで、先日素敵なお友達から頂いた台湾のお土産で仕事の合間にちょっと一息Tea break♪

DSC02964

ナツメの中にくるみが入ったシンプルなおやつは素材の味そのもの。
栄養がぎゅっとつまっていて、食べた瞬間に疲れたカラダに染み渡ります♪

合わせたお茶はこれも一緒に頂いた、台湾茶『東方美人』。有名ですね♪
すっきりとした味に、ほんのり甘い香りが残ります。

ごちそうさま。至福の時でした♪

 

そして先日行われたマクロビ教室のご報告です。
NEC_0547 のコピー
今月はある生徒さんのご希望で、洋風メニュー♪
大豆を使ったハンバーグにトマトソース、ほうれん草の鮮やかなスープに春らしい桜のお花。
人参の玄米リゾット、そしてハーブクルトンと香味野菜のサラダ。
どれも絶品!
ハーブクルトンは焼く前から、『ワインが飲みたい!』との声がちらほら(笑)
中でも大豆のハンバーグは群を抜いて美味しかった〜
二日に一回食べたいくらい。あわせたトマトソースが更に絶品。
今回もマクロビとは思えないほど素敵なお料理でした。

デザートはイチゴのフレッシュムース。
でも、連日寝不足&前日徹夜の私です。
やっぱりポカをやってしまいました><

とてもいたたまれない姿なので、写真は控えさせて下さい。
お味は美味しかったと思います。

ところで、マクロビ教室も今月で12回目。
あっという間に一年がたったんですね^^
このマクロビ教室、自分で言うのも何ですが本当に雰囲気が良く、生徒さんがこころの底から楽しんで学んで下さってるんだなと感じます。
始めたきっかけは、私自身がマクロビを勉強したかったから。
でもこれじゃないといけないって思うと続かないでしょ?
だからテムのマクロはユルマクロ。
生活の一部に自然と溶け込んだマクロを実践出来たらと思って、それが一年を振り返ると出来たな〜と実感してます。

予定が合わない時をのぞいては、ほとんどの生徒さんが継続で来て下さってます。
そして新しい生徒さんも、少しずつ増えてきてます。
3月の初めましての生徒さんは、なんだか前から来て下さってるかの様になじんでおられました♪
これも皆さんが作り出す雰囲気がとっても居心地の良いものだからだと思います♪

4月から何か始めたいな、と思ってる方。
是非一度マクロビ教室に遊びにいらして下さいね!

次回は4月15日(火) 10:00〜
詳細は下記までお問い合わせ下さい
Tel : 0952(72)7277

asuka

2013年6月13日

スタッフRは、またTem.にて新しい出会いを果たしました。
みなさん、知ってます?

《バナップル》というものがあるらしいんです。

その名の通りバナナ+アップルということらしいのですが。

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見た目は完璧に小さなバナナでした。
食べてみて感動!
確かにアップルの爽やかさがバナナにプラスされているのです。
食感はもちもちバナナではなく、さっぱりしていて、なによりも風味が爽やか!

身近なものでも、知らない品種があるのだなぁと感心。

私達は、ひろいひろい世界に生きているんだなぁと実感します。

新しい出会いといえば、来週の火曜日は始めてのマクロビクッキング教室です。
みんなでワイワイ美味しいものが作れるのを楽しみにしております^o^

参加される方はエプロンとフキンをお忘れなく!

 

R

2013年6月3日

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パティシエお手製のカリカリオレンジチップ。
ケーキのお飾りとして作成されていました。そのまま食べてもよし。
しかし、紅茶などに漬けて少ししっとりさせるとさらによし‼

かなりヒットでした。
ケーキだけではなく、こんなものも美味しく作れるのだなぁと感心。
すごいです。

さて、先週末は小柳酒造さんでのイベントに参加させて頂きました。
小城のイベントでホタルウォークの一貫だったのですが
雨の中、沢山の方が歩いてきてくださいました。

ありがとうございます。

そして、予定より早くに閉店となりお買い上げいただけなかったお客様…
また、お店のほうに足を運んでいただけるのを楽しみにしております。

2013年5月16日

お休み明け、週末前の水木は何時もながらバタバタ。
今日も朝から予約のケーキの準備をしていたら、お手伝いのあっちゃんがカモミールを持って出勤してくれました。
とっても可愛いお花なんです(^^)
一段落ついた後に早速レモンバームと一緒にハーブティーに。
良い香りに包まれ、朝からのお菓子作りで殺気立ってた(笑)気持ちも一掃されました♪

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カモミールは病気はもちろんのこと、整肌作用やアレルギーの改善などにも効果を発揮するそう。

女性に嬉しいハーブなのですね♪♪♪

asuka