2011年11月27日

PB228646ご紹介が遅れましたが

Tem.ポイントカードはじめました!

ecoにも参加、という意味で

ケーキお買い上げ時に保冷バックお持ちの方に1ポイント

瓶詰めチーズケーキの瓶を返却で1瓶につき1ポイント

そして、お買い上げ500円につき1ポイント

パティシエの知人にデザインしてもらった、Tem.カラーの素敵なエコ&スイーツTemポイントカードです

ポインとカード

これを言いたいが為に、写真のカメの名前を ”ポイン” にしよう。たった今ですが、そう決めました。

ぜひ、みなさまポイントカードをご利用下さいませ。

PB228613Tem.の前のケヤキは
すっかり紅葉?して
はらはらと、枯れ葉を落としています
掃いているそばから落葉。。。

ケヤキじいさんに、からかわれている気分です。

2011年11月23日

PB228627

すでに、おいしく食べられてどこかで誰かのお腹の中にはいっていると思いますが・・
昨日の力作”いってらっしゃいケーキ”のレポートです。
なかなか、制作途中のフルーツケーキの中を覗く機会はないと思います。
私も、Tem.で初めて見ている訳なのですが
パティシエの手元を横で、じぃっと見つめつつ、これもスタッフの特権だな、と思いながら
あまりにもおいしそうなので、みなさまにもお伝えしたく、写真を撮ってみました!
PB228623これは、下の段
トップの写真が上の段でした
フルーツぎっしり!

PB228620出番を待つフルーツ達。
並べられたぶどう達の
透き通る美しさに感動

PB228632フルーツ達が気持ちよさそうに、生クリームにつつまれていきます。

温度管理や、クリームの状態、季節で変化するフルーツの味etc…見ている分には 楽しそうですが、フルーツケーキの制作というのは、思っていたよりなかなか神経のいる作業のようでした。

横で、じぃっと手元を眺めていると、幼い頃に母の台所仕事を眺めていたことを思い出して懐かしい気持ちになりました。
大人になってみて、幼い頃に積み重ねた何気ない日常こそ今の私を作っていると感じます。
パティシエがひとつひとつ、心を込めて作るTem.のケーキ
まさに母の愛!?
Tem.のお菓子達で みなさまの日常に彩りが加わりますように。

2011年11月22日

PB228664

今日は親しい知人のリクエストにお応えして、パティシエが力作のケーキを作成していました!

名付けて、”いってらっしゃいケーキ” です
2段構成のケーキになります。
下の段はフルーツケーキ、上の段はハート形のフランボワーズケーキ!
立体のハート形で、ほんのりピンククリームで仕上げています。
PB228658飾り付けに、国旗や小人。
マジパンでつくった飛行機に、虹。
そして、マカロン!
スタッフRの大好きなPOPなカンジに仕上がっていて、大興奮!!!
幅広いニーズに応えられるパティシエを、あらためてスゴい、と関心。あっぱれ!

ちいさなケーキやさんならでは、お客様のニーズに寄り添ったケーキをつくっていけたらいいな。

と、思うTem.一同です。
みなさま、祭日明けの24,25日は店休日です
よろしくお願い致します。

PB228640

大人になって、見る機会がめっきり減りました。
なおかつ、見つけたときの感動も減りました。
いつまでも、感動するココロを忘れたくないな
と、思うスタッフRです。

 

 

2011年11月16日

 

Tem.は民家を改装しているので、もともとはベランダ?というのでしょうか、お庭側の入り口からお店に入る形になります。

家庭でおなじみガラスの引き戸を、カラカラカラ、と開けて頂くかたちになります。

そして、ちょっとお手間なのですが、靴を脱いでスリッパに履き替えて頂くことになっています。

冬になると、ブーツだったりするから、お手間がふえちゃうので、どうしようかなぁ〜と、スタッフ一同で考え中なのです。

妙案のある方はぜひ。

最近はすっかり日没が早くなりましたね。Tem.は18時までOPENしていますが、閉店時にはすっかり暗くなってしまいます。

2011年11月14日

IMG_0039

最近 Tem.では創作ケーキがはやっています?

リンゴ形のケーキができていました。

外見はフランボワーズのほんわかピンク色で、中にはクルミ入りのスポンジを使用していた様子。

クッキーにメッセージをお入れして、パティシエ渾身の(?)ミニりんごにもメッセージつきです。

りんごonりんご

ケーキをご注文時に創作ケーキの案があるかたは

ぜひご提案くださいませ!

なるべく(パティシエが)ご要望にお応えします。

なるべく。

2011年11月7日

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道しるべの看板を新しくしました

松尾の住宅街に入ってきて、奥のほうへ進んで頂く角っこに立っています。

目印の青いブランコの前。知人宅の表札前に立てて頂きました。ありがとうございます。お花達に囲まれ、看板がさらに素敵に見えました。

松尾集落センターの前、ですね。

少しは目立つようになりましたでしょうか?

お越しの際に、道しるべにしてくださいませ。

2011年11月2日

P1011371

最近。Tem.キッチンにキノコが出現するらしい。

どうやら、あま〜いキノコらしくて

なんとか、って種類のメレンゲらしくて

つまみ食いしたスタッフRは、キノコの虜らしい。

うまし!

2011年11月1日

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実は先日 ”I♡OGI” というFM佐賀の番組でご紹介して頂きました。

取材に来てくださった皆さんは、とても素敵な方々で小城のいいところをたくさん紹介しよう!という意気込みが伝わって来て、そのアンテナにTem.が引っかかったことを嬉しく思いました。

放送当日には ”I♡OGI”のイメージしたケーキ、ということでご注文も頂き、上記写真の様なケーキが仕上がりました。バニラムースをビスキュイ生地でまいたものだそうです。なんておいしそうなんでしょ。

地域密着で、みなさまに寄り添えるお店であり続けたいと思うTem.一同です。

P8178006

紹介して頂いたのは、瓶詰めチーズケーキ

スタンダード”NY”  ¥400

ヘルシー”White”      ¥420