2013年3月14日

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Tem.といえば、予約制のオリジナルケーキやさん。

そして・・?

写真の瓶詰めチーズケーキ!

プリンとよく間違えられるこやつ、とっても滑らかなベイクドタイプのチーズケーキ、なんです。

定番の”ニューヨークタイプ”は常時販売なのですが、日によって”ヘルシータイプ”や”豆乳ベリータイプ”もお目見え致します。数に限りがございますので、お買い求めになる際はお電話でご確認下さいませ。

どころで。

ニュースなんです。

某週刊誌に、紹介して頂いちゃいました・・・!

『女性自身』のアナ♡スイーツ、という佐賀テレビのアナウンサー花田百合奈さんが佐賀のスイーツを紹介してくださっているなかに、潜り込みぃぃい!

実はすごいコトなんじゃないかと戦々恐々のスタッフR・・・

本当に恐縮でございます。

応援くださる皆様のおかげ様様です。

いつも いつも いつも ありがとうございます。

それで、僭越ながらスタッフRが思ったことをひとつ・・

Tem.はパティシエがひとりで踏ん張っている小さな小さなケーキやさんです。みなさまに寄り添い、ご要望にお答えしたい、と勉強させて頂きながらコツコツ営業しております。ですので遠慮なくご要望をお伝え下さいませ♪

ただし 予約が多く重なった場合は、ご要望にお答えできない場合もございます。ご了承下さい。

だたし・・日にちが許すならば、再度リベンジでご注文頂きたいと思います!心を込めて おつくり致します。

これからも、Tem.ペースで一歩ずつ。カラダにもココロにもおいしいものを作り続けていけたらいいなと思っています。

これからも応援、よろしくお願い致します。

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しいたけちゃん

最近、椎茸がはえた原木を頂きました。

しいたけ博士にいろいろ話を聞いたりして とーっても勉強になりました。

Tem.が与えてくれる知識は幅広いものです。

ムフフ

2013年3月3日

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いくつか ” おひな祭りケーキ ”のご注文を頂いていたのに、写真を撮り損なったスタッフRでしたが・・

なんとか、いちまい激写!

色合いがTem.らしい、かわいらしいケーキに仕上っていました。

そんな傍ら。。

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ギターケーキまでできていました・・・!

振り幅が素晴らしいですパティシエ。

こちらはチョコスポンジにチョコクリームのケーキです。

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あかりをつけましょ♪

ぼんぼりにぃ〜♪と、ちいさい頃に当たり前のように歌えていた歌の歌詞が曖昧になっているという現実に愕然としたスタッフRのひなまつりなのでした。

2013年3月2日

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みなさん

” トンカ豆 ” ってご存知ですか?

スタッフRは初耳でしたので、パティシエが『今週はトンカ豆のスイーツだよ』と言ったときに『とんかまめ??・・・豆?』ハテナが頭の中に三個、キレイに並んでいました。

というわけで、いったいどんな豆スイーツなんだと期待していたところ、写真を見てお気づきかと思いますが、まったく豆が見当たりません。

・・・今週、トンカ豆やめたのかな?

と思ったらどっこい。トンカ豆というのは香辛料のように、香りに使うお豆さんのようで。

写真右のブリュレがトンカ豆を使った香り高いブリュレなのでした。ブリュレを焼くときにはとってもいい香りが漂うということは、今までも再三申しておりましたが・・・今週は様子が違う!!

『トンカ豆!匂った!!!』

と、つい声に出してしまうほどの芳香がいつものいい香りに追加されて漂うのです!パティシエ曰く杏仁とバニラを合わせた様な。。と表現しておりました。うむうむ。そんなカンジ。

また、初めての出会いを果たしたスタッフRなのでした。

さて

お皿の左に鎮座するロールケーキも初お目見えです。分かりましたか?・・・レンコンです!

生地はブラックココアでお上品な色に仕上っています。レンコン模様が可愛くお味はキャラメル風味に仕上げたお野菜スイーツ。なかなか最初から一本頼むには勇気がいる方も多いのではないかと思いますが、こんなふうにカフェでお試し頂けるのは、本当にいいなぁと思うスタッフRです。

Tem.は予約からの受注生産。そしてホールでしか予約受付ができませんので、カフェでちょこっとずつ色々なTem.の味にであって頂けることを嬉しく思います♪

週代わりのプレートメニューが気になる方はご来店前にプレートの内容をお電話にてご確認頂くといいかもしれません^^お気軽にお問い合わせ下さいませ。

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ちなみに 先週の。

チョコのタルト&ベリーチーズケーキ

と、ネーミングはうろ覚えなのですが。

色違いの三角がふたつならんでかわいかったです。