2014年4月29日

カフェにいらしたお客様が帰られた後、片付けをしにいくとこんなメッセージが残してありました。

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グッとくる。。。

たった一言ではあるけれど、直接頂く言葉とはまた違った嬉しさがあります。

asuka

2014年4月22日

最近はオリジナルケーキの難易度がますます高くなってきてます><
ちゃんとご要望、ご期待に添えたケーキに仕上がってるでしょうか??
前回のシシリアンに続き最近はこんな感じ♪

ごくごく一部ですがご紹介しますね!

入園&入学お祝い

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6歳の女の子に、宝石箱

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プロポーズ(を想定した撮影用オーダーケーキ)

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実は初めてのキティーちゃま

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そして今週も更に難易度の高いオーダーがはいってます♪

こちらもどのような仕上がりになるかドキドキワクワク♪
お楽しみに〜

そういえば!
今月お店に遊びに来て下さった方はニューフェイスにおや!?っと思われたかも知れませんが、実は4月の頭から学生さんが実習に来てます。
専門学校の2年生。
そして偶然にも私が製菓の勉強で通った学校の学生さんでもあったのです!

まじめで何事にも一所懸命の彼女を見ていると、忘れかけていた大事な事を思い出させてくれたり、彼女から私自身沢山の事を学ばせて貰ってます。

テムで学ぶ事はそう多くはないかも知れませんが、何か一つでもここで実習をやって良かったと思えるものがあると良いなと思いながら指導にあたってます。
おそらく極度の緊張の中慣れない仕事を頑張ってくれてるので、うっかりお客様の対応にミスがあったりすることもあるかと思いますが、どうか温かい目で見守って頂けると嬉しいです♪

asuka

 

2014年4月5日

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4月4日は、佐賀のB級グルメでもあるシシリアンライスの日。

ついにテムでもカフェメニューに登場です!

 

………

というのは嘘。

これ、実はケーキ。

味のバランスもしっかり考えて作った、れっきとしたスウィーツ!

 

ケーキの確認をあえてせずに渡したから、どうだったかな??

お客さんの反応見たかったな〜♪♪♪

 

asuka