2015年2月28日

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フランス伝統菓子

『カヌレ•ド•ボルドー』

正直な所、本物カヌレはあまり食べたことが無い上に、出来たてなんて1度も食べたことがない。

だから今回作ってみて、これが正解??と疑問だらけだけれど、一つ言える事は、出来たては美味しい!!って事。

今週末限定でお試し販売してます♪

 

2015年2月10日

もうすぐバレンタイン。

テムでは、バレンタインに向けてちょこちょこ作業を進めています。

普段あまりかわり映えのしない商品ラインナップですが、バレンタインに向けて新しい焼き菓子が出来ました♪

一つ目はショコラフロランタン。

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甘すぎないココアシュクレにカカオニブがカリッとビターに香るキャラメリゼ。お気に入りの味に仕上がりました。通常のフロランタンの配合とはガラリと変えることでシュクレの食感を軽ーく仕上げたところがポイントです^ ^

二つ目は、キャラメル生チョコ

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去年まではシンプルな生チョコだけを販売してましたが、今年は新たにキャラメル味の生チョコが仲間入り。

自家製のキャラメルペーストを練り込むことで、香り高い生チョコが出来上がりました。

こちらはバレンタイン限定です。

その他、チョコ系の焼き菓子詰め合わせや、マカロンなどご準備してます♪

バレンタインに、またぜひこの機会に食べてみて下さいね❗️