2015年11月29日

やっと冬らしくなってきましたね。

寒くなると温かい飲みもをマグカップいっぱいに!それと甘いものが恋しくなります。特に濃厚なもの。店内にたちこめる匂いはいつにもまして美味しそうです。

さて、忙しさを極める当店パティシエールですが、頭の中ではずっと構想が繰り広げられていました…

本日よりHPにてクリスマスケーキのご案内を開始いたしました

ご予約は12/2(水)からの受付です。

台数に限りがありますので、数に達した時点で締め切りとさせて頂きます。
たくさんお問い合わせを頂いておりますが、どうしても数に限りがございます。そのため、みなさまに一律のご予約条件とさせていただくため、今回はこのようにさせていただきました。

何卒ご理解のほどよろしくお願い致します。

みなさまのご予約、お待ちいたしております。

 今年はハガキでご案内の方々には私も一筆書かせて頂きました〜

乱筆おゆるしください。

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2015年11月24日

 

今月のマクロビオティック料理教室は蓮根づくしでした!

・蓮根いり五目ご飯

・蓮根のつみれ汁

・蓮根の巾着

・蓮根とさつまいもの甘辛酢

・蓮根のあけぼの和え

・蓮根餅

・蓮の実と白木耳のデザート
なんとも!すべて蓮根なメニュー。しかし、味も食感も様々で全く飽きることなく蓮根を堪能できました。

先月、貴重な蓮根掘り体験でお世話になった黒木農園の方々もご招待して、皆でワイワイ蓮根の話を聞きながらの濃ゆい蓮根タイムでした。

今回先生が、繰り返し「蓮根はすごいんだよ!」と言われていて…お料理に使うだけでなく、節をすりおろした汁を飲むのが喉にいいとか(なんと、甘いのです!)ネバネバのムチンという成分は免疫アップ!などなど、話を聞けば聞くほどスーパー食材でした。

黒木農園さんでは蓮根パウダー「蓮恋粉」の販売もされていて、今回の蓮根餅にも使用されていますが、もうひとつ…先生が作ってきてくれたもの…

なんと、ふりかけ!でした。

米ぬかや青のり、鰹節と一緒に炒ることで香ばしく美味しく頂きました。ぬかを食べるという衝撃…炒ると全くぬか臭さはなく、香ばしく仕上がっていました。

自分で作るので味の好みは調整できるのも嬉しいですね。塩分を入れなければ離乳食にもつかえるのでした。まだ玄米食べられなくても、このふりかけなら大丈夫〜〜

最後はみんなで各自の蓮根レシピを発表…!ちょっとしたことだけど、こういう話ができると、おうちの新しい一品ができたり。幅が広がりますね。

今回も心もお腹もいっぱい!

新しく参加された方もいらして、一緒に学べる機会をもて嬉しく思いました。

興味のある方はお気軽にお問い合わせくださいね。
来月の教室は12/8第二火曜日となります。

年末に役立ちそうな大皿料理でのクリスマスパーティですよ(・◇・)/~~~

プレゼント交換したり、盛り上がりそうな予感…!

皆様のご参加お待ちしております。

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2015年11月5日

写真 3

今週末の8日(日)は、相知町の小松酒造さん、秋の蔵開き♪
去年からテムも参加させて頂いてる大好きなイベントです♪

飲めないのが残念だけど、ふんわりとお酒の良い香りに包まれながらお仕事できる幸せ♡

写真 写真 2

今年は、小松酒造のお酒の中でも一番のお気に入り”万齢 希”を使った日本酒パウンドや、酒粕と林檎のチーズケーキ、そしてイベントで最近人気のシュークリーム!
こちらは小松酒造ののみりんこの副産物、みりん粕を練り込みコクと旨味たっぷりに仕上げます♪

パウンドケーキ以外はこの日しかお目見えしませんので、お酒が飲めない方でも、蔵開きの雰囲気とスウィーツを楽しみにいらして下さい♪

秋のミニ蔵開き←クリックしたら詳細ページへ

開催地:《小松酒造 東の蔵》
開催日時:11月8日(日)10:00〜16:00
http://www.manrei.jp/ 
JR唐津線相知駅 徒歩6分
TEL  0955- 62 – 2408