2017年7月22日

今月も開催しました^ – ^

Tem’sマクロビオティック


夏をのりきる元気メニュー!

  • 夏野菜ネバネバ丼
  • 揚げなすサラダ
  • ズッキーニのステーキ
  • モロヘイヤのスープ
  • 水ナスの刺身
  • ブルーベリーの焼きっぱなしタルト

即席のお漬物を作ったり、今回もワイワイと皆で分担、味見をして変化を感じながら調理しました^ – ^

ズッキーニのステーキに使ったトマトフォンデュが…シンプルな素材だけで、深みのあるお味に仕上がりびっくり!

教室では必ずレシピ通りに作るわけではありません。お野菜は、その時々で形も水分量も、色々とあります。

そこを皆であーだこーだいいながら、先生に相談して、ここの教室ならでわのアレンジした一品ができていく、そんなところにお料理の楽しさを感じます♫


デザートは、贅沢にブルーベリーが入った焼きっぱなしのケーキ!

パティシエールの小技が効いた一品でした♫
手に入りにくい製菓材料の代用品についてもアドバイスをくれることが、頼もしいです。

食べるもので身体は作られる。

旬のものを、よく噛んで。

日々の生活の中で、ついつい忘れそうになる当たり前のことを、いつもこの教室で再確認させられます。

暑い暑い夏がやってきました。

旬のものを食べて体調を崩すことなく、夏をすごしましょうね(^◇^)

R