2017年9月30日

今月のマクロビオティックは麹をたくさん使ったレシピが満載でした♬

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  • 納豆麹の玄米手巻き寿司
  • 甘酒de麻婆茄子
  • 甘酒de焼き野菜
  • 塩麹deそばの実スープ
  • 甘酒de葡萄と梨の白和え
  • 残り野菜のパパッとサラダ
  • カシューナッツとベリーのケーキ

今回も、残り野菜でパパッとドレッシングから作ったサラダが美味しい一品となりました♬

はじめに、メニューとは別に先生お手製の小豆甘酒と桃の甘酒も頂きながらお料理の説明。甘酒はフルーツを使っても作れるということ、そしてフルーティで美味しさも倍増!ということを実感でき、今から作るお料理にワクワク^ – ^
今回のメニューでは

少し加えるだけでコクがましたり

優しい甘さがプラスされたり

飲むだけではない甘酒の美味しさ、麹の魅力がとてもよく分かりました。
デザートは、見た目もシックな大人のケーキ(なんとムースケーキ風!)


これは、新食感…!

今回のお話はメニューでも使用した”そばの実”

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胚芽も皮もまるごと食べるので、そば粉とはまたちがった効能があるそうです。食感を活かして驚きの大変身でした!

だんだんと秋めいて、寒くなってきましたね。今回も秋について五行のお話もありました。

身体の声に耳を傾け

季節を楽しみながは過ごしたいですね。

R

2017年9月25日

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今年もこの季節が来ましたね。

モンブランスタートです。

タイプが2種類ありますのでお好みでお選びください。

スポンジ仕様
φ12 2600円
φ15 3900円
φ18 5000円

タルト仕様
φ14 3800円
φ18 5200円
(去年より若干お値段が上がりました、、ご理解くださいませ)

数に限りがありますので、お早めのご連絡お待ちしております。

2017年9月1日

残暑なのか…初秋なのか…

雲の模様も変わってきましたね。

日中はまだ日差しも厳しく、夏の疲れがたまっている方も多いのではないでしょうか。

8月のTem’sマクロビオティックは、そんな夏の疲れがふっとぶ!メニューでした。


今回はミックスベジタブルを作り、そこからの展開料理があったので、炭水化物が多めです。笑

  • 季節の野菜deミックスベジタブル
  • 展開料理:ライスサラダ
  • フレッシュトマトの冷製パスタ
  • 生春巻き
  • 梅茶漬け
  • 甘酒豆乳アイスのピーチメルバ


今回は先生や生徒さんが作った梅干しを食べ比べて、塩分濃度の違いを味わったり、梅酢の効能や使い方を勉強したり、梅パワーが満ちたお教室でした!

梅から作る調味料のレシピもたくさん教えていただきました♪
秋が来れば、季節のお野菜も変わってきますね。ワクワク。
季節の変わり目、みなさん体調崩されませんようお気をつけください。よーく噛んで、寝て、元気に過ごしましょう♪
10月からは第2タームもはじまります。

奮ってご参加ください^ ^

Tem’sマクロビオティックは

日々の生活に寄り添い、じんわりとあなたらしく日常に染みていくマクロビオティックを目指しています。

無理なく、身体が喜ぶことを♪
みなさまのご参加お待ちしております。

スタッフR