マクロなおせち

2017年12月27日

も〜いーくつねると

おしょうが〜つ〜

あっという間に、年の瀬ですね。

12月のお教室では、一足早くマクロビオティック御節を作りました

image.jpg

  • たたきごぼうのバルサミコマリネ
  • クルミ入り田作り
  • 黒豆
  • 紅白なます
  • 里芋の白煮
  • 鮑もどき
  • 菊水巻き
  • 花にんじん
  • 蓮根の巾着煮
  • 蓮根ボール
  • 黒糖ういろう

デザートは

img_2756.jpg

  • レモンドリズルケーキ
  • 今回は品数も多く、一年の締めくくりにふさわしく豪華絢爛なプレートになりました♬

そのぶん作業が多かったですが、手が空いた人は作業の多いメニューを手伝ったり…と、協力して全メニュー作り上げることができました^^忙しく調理する途中も、あちらこちらで肝心の味見も忘れていませんよ!笑

御節には、黒豆でマメに働くように…など、色々と食べる理由もありますよね。

手をかけて想いを込めてつくる料理には、本当に効果がありそうです。昔の方々や大切な家族に想いを馳せながら仕上げたのでした。

見た目でも魅せる料理には小技がたくさんあり…細かな作業も多かったですが、これもまた食べる人の顔を思い浮かべると苦にならないものですね。

デザートは、なんだか面白い名前!のケーキです。英国の伝統菓子だそう。

日本の伝統おせちと一緒に食べるのも相性がよさそうです♬レモンがたっぷりで風邪予防にも効果ありそうですd( ̄  ̄)味はもちろん大満足!香りも楽しめる爽やかなケーキでした。

今回のお教室で、御節を詰めながらこの1年を振り返り、マクロビオティックが年々私なりのペースで少しずつ生活に浸透してきているなぁ、と思いました。これもまた、無理せずに日々に寄り添うTem’sマクロビオティックのよさ、また教室の皆様のおかげです。ありがとうございます。

いよいよ年の瀬!自分の身体の声に耳を傾け、年末年始の忙しい時期を健康に乗り切りましょう♬

みなさま、よい年末年始をお過ごしください。来年も何卒よろしくお願いいたします。

R

コメント

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>