基本の”き”から

2018年10月18日

今月から2018第2ターム(全5回)が始まりました。

初めましてのメンバーが増えましたので(嬉しい♪)、今月は基本メニューを中心に作りました。

  • 玄米おにぎり
  • 手作りごま塩
  • えごま醤油漬け
  • 里芋まるごとコロッケ
  • ネギ味噌
  • かぼちゃとしめじの味噌汁
  • 大根と青じそサラダ
  • しいたけの大根おろし和え
  • 人参の四川風
  • りんごと生姜の焼きっぱなしケーキ

今回は本州出身の生徒さんオススメ!お取り寄せお味噌を使ってお味噌汁やネギ味噌をつくりました。九州のお味噌とは違った味わいです。

基本のお料理も、ていねいに一手間をかけることで、とってもおいしくなるなあと感じられる回でした。毎回ながら、ごま塩が秀逸です。

先生のお話は調味料について。これからの季節の過ごし方や大切にしたい経絡、ツボのマッサージのやり方など。

みんなで一緒に経絡やツボを刺激して身体はポカポカ♪気分もリフレッシュしました。

みんなで「おいしい、おいしい」と言いながら、身体が喜ぶご飯を食べると心も元気になるなあと毎回思います。

これは、あまり知られていない気がしますが、マクロビオティックは玄米菜食だけの事ではありません。お手当や陰陽五行など、四季と、身体と、うまく付き合っていくヒントがたくさんあります。

眞由美先生は、薬膳や漢方など多岐にわたる知識を交えて生き生きとお話してくださるので、毎回聞いているだけでも少し健康になった気分になる私です。

教室についての詳細は、お気軽にTem.de.Sucまでお問い合わせくださいね。

作って食べるもよし、作らずに食べて学ぶもよし!

スタッフR

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☆来月の教室案内☆

「つくる教室」第2火曜…11/13

「食べる教室」第3土曜…11/17

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